ගෝලීය සෝයා ප්‍රෝටීන් කර්මාන්තයේ සංවර්ධන ප්‍රවණතාවය

ගෝලීය සෝයා ප්‍රෝටීන් අමුද්‍රව්‍ය වෙළඳපොල මෙහෙයවනු ලබන්නේ සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර ආහාර කෙරෙහි වැඩෙන නැඹුරුව, ක්‍රියාකාරී කාර්යක්ෂමතාව, එවැනි ශාක ප්‍රෝටීන් නිෂ්පාදන මගින් පිරිනමන පිරිවැය තරඟකාරිත්වය සහ විවිධ සැකසූ ආහාරවල, විශේෂයෙන් ආහාරයට ගැනීමට සූදානම්ව සිටින ආහාරවල ඒවා වැඩි වැඩියෙන් භාවිතා කිරීමෙනි. නිෂ්පාදන කාණ්ඩය.සෝයා ප්‍රෝටීන් හුදකලා සහ සාන්ද්‍ර යනු සෝයා ප්‍රෝටීන්හි වඩාත්ම කැපී පෙනෙන ආකාරය වන අතර පිළිවෙලින් 90% සහ 70% ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතය අඩංගු වේ.සෝයා ප්‍රෝටීන් වල ඉහළ ක්‍රියාකාරී ගුණය සහ එහි ස්වභාවික සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභය එහි වෙළඳපල වර්ධනය ඉහල නංවයි.එහි ඉහළ තිරසාර බව හේතුවෙන් අවසාන පරිශීලක කර්මාන්ත කිහිපයක් හරහා සෝයා ප්‍රෝටීන් භාවිතයේ වැඩි වීමක් දක්නට ලැබේ.

එසේම, මෙම වෙළඳපල සඳහා ප්‍රධාන ධාවකයන් වන්නේ සෞඛ්‍ය සැලකිල්ල ඉහළ නැංවීම, කාබනික නිෂ්පාදන සඳහා වැඩිවන ඉල්ලුම, සෝයා ප්‍රෝටීන් වල ඉහළ පෝෂණ අගය සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන ආහාර පරිභෝජනයේ අතුරු ආබාධ පිළිබඳව පාරිභෝගිකයින් අතර දැනුවත්භාවය ඉහළ යාමයි.

කාබනික සෝයා ප්‍රෝටීන් වෙළඳපොලේ අනාගතය ක්‍රියාකාරී ආහාර, ළදරු සූත්‍ර, බේකරි සහ රසකැවිලි, මස් විකල්ප සහ කිරි විකල්ප කර්මාන්තවල ඇති අවස්ථා සමඟින් බලාපොරොත්තු සහගත බව පෙනේ.ගෝලීය සෝයා ප්‍රෝටීන් අමුද්‍රව්‍ය වෙළඳපොලේ වටිනාකම 2020 දී ඩොලර් මිලියන 8694.4 ක් වූ අතර 2021-2027 කාලය තුළ 4.1% ක CAGR හි වර්ධනය 2027 අවසානය වන විට ඩොලර් මිලියන 11870 දක්වා ළඟා වනු ඇතැයි අපේක්ෂා කෙරේ.

පාරිභෝගිකයින් සත්ව පාදක ප්‍රෝටීන වලින් ශාක පදනම් වූ ආහාර ප්‍රභවයන් වෙත මාරු වන බැවින් ශාක පදනම් වූ ප්‍රෝටීන සඳහා වැඩි ඉල්ලුමක් පවතී.මෙම මාරුව සඳහා ප්‍රධාන හේතු වන්නේ බර වැඩිවීම, විවිධ ආහාර සුරක්ෂිතතා හේතූන් සහ සත්ව හිංසනය සම්බන්ධයෙන් පාරිභෝගිකයින්ගේ කනස්සල්ලයි.වර්තමානයේ පාරිභෝගිකයින් බර අඩු කර ගැනීමේ බලාපොරොත්තුවෙන් ප්‍රෝටීන් විකල්ප තෝරා ගනී, ශාක පදනම් වූ ප්‍රෝටීන බර අඩු කිරීමේ ගුණාංග සමඟ සම්බන්ධ වේ.

සෝයා ප්‍රෝටීන් සත්ව ප්‍රෝටීන වලට සාපේක්ෂව අඩු මේද හා කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇති අතර අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා තන්තු වලින් ද පොහොසත් ය.මෙම සාධක සෞඛ්‍යය ගැන සැලකිලිමත් වන පාරිභෝගිකයින් ශාක පදනම් වූ ප්‍රෝටීන වෙත ඇද දමයි.

සෝයා ප්‍රෝටීන වල විකුණුම් විභවය වළක්වන සාධක මොනවාද?

වෙළඳපල වර්ධනයට බාධාවක් වන ප්‍රධාන සාධකය වන්නේ මෙම අවකාශයේ වෙනත් ආදේශක තිබීමයි.ශාක පදනම් වූ ප්‍රෝටීන ලොව පුරා ශීඝ්‍රයෙන් ජනප්‍රිය වෙමින් පවතින අතර නිෂ්පාදකයන් සෝයා භාවිතා කළ නොහැකි විට කඩල ප්‍රෝටීන්, තිරිඟු ප්‍රෝටීන්, සහල් ප්‍රෝටීන්, ධාන්‍ය වර්ග, කැනෝලා, හණ සහ චියා ප්‍රෝටීන් වැනි විවිධ ශාක පදනම් වූ ප්‍රෝටීන තෝරා ගනී.

නිදසුනක් වශයෙන්, සෝයා ප්‍රෝටීන් වෙනුවට කඩල ප්‍රෝටීන්, තිරිඟු ප්‍රෝටීන් සහ සහල් ප්‍රෝටීන් නිතර භාවිතා වේ, විශේෂයෙන් පාරිභෝගිකයින්ට සෝයා නිෂ්පාදන සම්බන්ධයෙන් සෘණාත්මක ඇඟවුම් තිබීම හේතුවෙන්.මෙය ආහාර පාන කර්මාන්තයේ සහ අනෙකුත් කර්මාන්තවලද සෝයා ප්‍රෝටීන් භාවිතය අඩු කරයි.

සෝයා හා සම්බන්ධ ඉහළ මිලක් වෙළඳපොලේ ඇති අනෙකුත් ශාක පදනම් වූ ප්‍රෝටීන සඳහා ද මග පාදයි, ඒවා සාපේක්ෂව අඩු වියදමකින් සමාන ප්‍රතිලාභ ලබා දෙයි.මේ අනුව, අනෙකුත් ලාභදායී ශාක පදනම් වූ විකල්ප මෙම වෙළඳපොළේ වර්ධනයට තර්ජනයක් වේ.


පසු කාලය: ජනවාරි-11-2022